Curso gratuito: evolución de las tecnologías y técnicas culinarias

La innovación gastronómica y las nuevas técnicas culinarias están transformando el sector de la hostelería y la restauración. Dominar procesos como la cocina al vacío, la esferificación o las técnicas de conservación avanzadas permite mejorar la calidad de las elaboraciones, optimizar procesos y ofrecer experiencias gastronómicas más creativas y actuales.

Para ayudar a los profesionales del sector a actualizar sus conocimientos, el Ministerio de Trabajo y Economía Social subvenciona una formación gratuita y 100 % online, el curso de evolución de las tecnologías y técnicas culinarias.

¿A quién va dirigido?
Esta formación está dirigida a trabajadores/as por cuenta ajena, autónomos/as o fijos-discontinuos del sector hostelería y turismo que quieran especializarse en técnicas culinarias innovadoras y mejorar su perfil profesional.

Detalles del curso:

• Duración: 80 horas.
• Modalidad: online (sin horarios).
• Titulación: diploma de aprovechamiento SEPE.
• Totalmente gratuito, al estar 100 % subvencionado.

¿Qué aprenderás?

• Conocer las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina profesional.
• Aplicar técnicas de cocina al vacío, pasteurización y conservación avanzada.
• Utilizar técnicas innovadoras como espumas, esferificaciones o criogenia.
• Mejorar la organización y optimización de procesos en cocina.
• Aplicar medidas de seguridad e higiene alimentaria en elaboraciones innovadoras.

Una formación práctica y flexible que te permitirá aprender a tu ritmo, sin horarios ni desplazamientos, desde cualquier lugar y sin ningún coste.

Inscríbete ahora: https://www.cursosfemxa.es/cursosgratis-hyt-ceei

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